おすすめ料理

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  鶏の旨みを極限まで引き出した濃厚白湯仕立て水炊き。

  おすすめ

  鶏の旨みをしっかり抽出した自家製白湯スープで煮込む雅庵名物の水炊きは、雑味のない澄んだコクが際立つ一品。時間をかけて丁寧に炊き上げることで、鶏本来の甘みと深い旨みをしっかり引き立てています。野菜との相性も良く、体にしみ込むような優しい味わいは季節を問わず人気の理由。

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  鶏の旨みを極限まで引き出した濃厚白湯仕立て水炊き。

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  鶏の旨みをしっかり抽出した自家製白湯スープで煮込む雅庵名物の水炊きは、雑味のない澄んだコクが際立つ一品。時間をかけて丁寧に炊き上げることで、鶏本来の甘みと深い旨みをしっかり引き立てています。野菜との相性も良く、体にしみ込むような優しい味わいは季節を問わず人気の理由。

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  ぷりぷり食感の牛もつと旨味たっぷりスープが自慢。博多名物もつ鍋を味わう当店人気の逸品

  おすすめ

  博多名物として親しまれるもつ鍋を、当店では厳選した牛もつを使用してご提供。ぷりぷりとした食感の牛もつから溢れる甘みと、じっくり仕上げたコク深いスープが絶妙に絡み合います。たっぷりの野菜とともに煮込むことで、旨味がさらに広がる贅沢な味わいに。お酒との相性も抜群で、宴会や飲み会にも人気の一品です。

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  ぷりぷり食感の牛もつと旨味たっぷりスープが自慢。博多名物もつ鍋を味わう当店人気の逸品

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  丁寧な火入れで旨みを引き出した自慢の焼き鳥。

  おすすめ

  焼き鳥は部位ごとに下味や火加減を変え、一本一本を丁寧に焼き上げています。ふっくらジューシーなもも、弾力のある砂肝、脂の旨みを楽しめる皮など、それぞれの部位が持つ個性を最大限に引き出すのがこだわり。香ばしい香りと奥行きのある味わいは、お酒のお供にはもちろん、食事の主役としても十分ご満足いただけます。

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  丁寧な火入れで旨みを引き出した自慢の焼き鳥。

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  焼き鳥は部位ごとに下味や火加減を変え、一本一本を丁寧に焼き上げています。ふっくらジューシーなもも、弾力のある砂肝、脂の旨みを楽しめる皮など、それぞれの部位が持つ個性を最大限に引き出すのがこだわり。香ばしい香りと奥行きのある味わいは、お酒のお供にはもちろん、食事の主役としても十分ご満足いただけます。